Miel de bruyère callune

9,50

Origine botanique : Bruyère calllune
Origine géographique : Houthalen

Médaille de bronze au concours miel en 2014
Il n’a pas été présenté au concours en 2015.

Rupture de stock

Description

Miel de bruyère callune de notre transhumance à Houthalen, miel d’exception aux notes résinées et animales

J’apporte les ruches vers début aout jusque mi-septembre dans une réserve naturelle saturée de bruyère.
Nous y avons installé un rucher temporaire afin que les abeilles puissent butiner ces fleurs de bruyère durant la période précise de la floraison.

Origine botanique : Bruyère callune
Origine géographique : Houthalen, Belgique

Le miel de callune est naturellement riche en anti-oxidants (comme tous les miels de couleurs foncée), il a une couleur brun clair à foncé, un peu rougeâtre a un goût très prononcé et très caractéristique.

Sa consistance tixotropique fait son originalité. C’est un miel de grande qualité. Il est recommandé notamment pour les anémies, les grandes fatigues et les troubles intestinaux.

Sachez que le prix plus élevé que les autres miels s’explique par la nécessité d’avoir un matériel spécifique pour l’extraction. Nous devons détruire toutes les brèches de cire et les passer à la centrifugeuse à operculés. C’est donc aussi plus de travail.
Il faut ajouter à ça la distance parcourue pour se rendre au rucher (120 Km), et la rareté du miel.

Les apiculteurs produisent très peu de miel de bruyère calleuse en Belgique, car peu d’emplacemements sont propices à sa production, et comme dit plus haut, il faut du matériel spécifique pour son extraction.

Prix par kilo : 24,7 €

Informations complémentaires

Poids0.7 kg
Poids

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