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Miel de bruyère callune

(14 avis client)

9,50

Origine botanique : Bruyère calllune (Calluna vulgaris)
Origine géographique : Houthalen

19 en stock

UGS : M23BR Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

Miel de bruyère callune de notre transhumance à Houthalen, miel d'exception aux notes résinées et animales

J'apporte les ruches vers début aout jusque mi-septembre dans une réserve naturelle saturée de bruyère.
Nous y avons installé un rucher temporaire afin que les abeilles puissent butiner ces fleurs de bruyère durant la période précise de la floraison.

Origine botanique : Bruyère callune
Origine géographique : Houthalen, Belgique

Le miel de callune est naturellement riche en anti-oxidants (comme tous les miels de couleurs foncée), il a une couleur brun clair à foncé, un peu rougeâtre a un goût très prononcé et très caractéristique.

Sa consistance tixotropique fait son originalité. C’est un miel de grande qualité. Il est recommandé notamment pour les anémies, les grandes fatigues et les troubles intestinaux.

Sachez que le prix plus élevé que les autres miels s'explique par la nécessité d'avoir un matériel spécifique pour l'extraction. Nous devons détruire toutes les brèches de cire et les passer à la centrifugeuse à operculés. C'est donc aussi plus de travail.
Il faut ajouter à ça la distance parcourue pour se rendre au rucher (120 Km), et la rareté du miel.

Les apiculteurs produisent très peu de miel de bruyère callune en Belgique, car peu d'emplacements sont propices à sa production, et comme dit plus haut, il faut du matériel spécifique pour son extraction.

Il se peut qu'il y ait à la surface du pot quelques particules de cire, c'est parfaitement naturel et sans danger. La présence de ces particules de cire est due à la méthode d'extraction du miel de bruyère. Vous pouvez les consommer sans crainte

Prix par kilo : 24,7 €

14 avis pour Miel de bruyère callune

  1. Giselle

    On m’a recommandé ce miel afin de soulager certains problèmes de santé. J’ai eu du mal a en trouver car très rare d’après ce que j’ai compris. Le prix est un peu élevé mais cela ne me dérange pas quand c’est un produit de qualité. Le goût est un peu fort mais pas désagréable.

  2. Ghaddari (client confirmé)

    Magnifique, superbe,
    Très très bonne qualité

  3. Pierre (client confirmé)

    Très bon miel. On m’avait recommandé ce miel avec jus de citron pour calmer les douleurs d’une crise de goutte. Résultat: efficace

  4. Christy (client confirmé)

    Un miel vraiment délicieux, et excellent servi avec du yaourt!

  5. dominique verbist (client confirmé)

    Miel de super bonne qualité. Goût prononcé et délicieux avec du thé.

  6. Rabih A. (client confirmé)

    Bon miel. Je le prends tout les jours à jeun dans de l’eau tiède avec un jus de citron. Un délice !

  7. Marlene (client confirmé)

    Mon fils de 7 ans qui adore le miel en général, aime beaucoup celui-ci, sa texture (pas liquide et pas dur) et son goût

  8. Astrid BRICOUT (client confirmé)

    Excellent miel aux propriétés tonifiantes, re-minéralisantes, diurétiques, anti-rhumatismales et antiseptiques

  9. Céline Lheureux (client confirmé)

    Gout bien prononcé, texture agréable. je recommanderais sans hésitation sur votre site. Miel de qualité.

  10. Courtoy.l (client confirmé)

    Le produit correspond au descriptif. Le goût est bien prononcé et me convient très bien. Je le trouve excellent et je vais en recommander. Je l’ai testé et je l’ai adopté.
    J’ai aussi testé le miel d’été de Maredret. Il est aussi comme son descriptif. Je le conseille fortement aussi.
    Je recommande votre site pour l’achat de votre miel de qualité.
    A bientôt pour une prochaine commande.

  11. Domenico Scali (client confirmé)

    Miel de grande qualité et au goût unique.

  12. Lebrun aurelie (client confirmé)

    Goût très bon et miel de qualité

  13. Bellavia-Ciborgs (client confirmé)

    Colis bien reçu,merci.Mention très bien pour l’ emballage le plus écologique possible.Très bon miel corsé qui remplace avantageusement celui de chataignier que j’ achetais en France.Produit de qualité qui ne me donne plus d’ hypoglycémie donc cqfd pas d’ ajout de glucose et autres m….comme dans la grande distribution.Merci à Daniel et ses petites ouvrières.

  14. Ridremont Pierre (client confirmé)

    Miel rare et de très bonne qualité, son goût puissant et corsé me rappelle celui que
    produisait mon grand-père dans les années 1950 à Petit-Thier (Vielsalm).

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Informations complémentaires

Intensité arômatique

Fort

Etat du miel

Cristallisé

Cristallisation

Souple

Grain de la cristallisation

Gros

Couleur du miel

Mandarine

Poids

Rucher de Houthalen

Par sécurité pour les ruches, ce n’est pas l’emplacement exact du rucher.

Comment extraire le miel de Bruyère ?

La technique normale consiste à disposer d’une picoteuse. Cette machine va injecter une bulle d’air au fond de chaque cellule de miel à l’aide d’une aiguille.
Ensuite, le cadre est mis dans l’extracteur (en position tangentielle obligatoirement), et la bulle d’air va aider le miel à sortir.

Comme je ne dispose pas de picoteuse, a l’aide d’une cuillère je racle les cadres et enlève les cellules de cire et leur contenu. Il ne subsiste après que la cire gaufrée.
Le mélange miel/cire est passé à la centrifugeuse à opercules, et il n’en ressort que le miel filtré.

Pourquoi le miel de bruyère est-il rare?

La Bruyère callune a besoin d’un environnement spécifique pour pousser. En premier un sol très sableux.

Ensuite, le miel de bruyère ne s’extrait pas aussi facilement que les autres miels. Il faut du matériel spécifique (une picoteuse), et ça rebute certains apiculteurs.
Mais en plus, la Bruyère callune fleurit très tard dans la saison (mois d’aout), et certains disent que le miel de bruyère ne convient pas pour l’hivernage des abeilles.
De par mon expérience, je ne constate pas de soucis pour l’hivernage des abeilles sur le miel de bruyère, mais d’autres apiculteurs s’en méfient et gardent donc leurs ruches loin de la bruyère.

Pourquoi est-il recommandé de garder le miel de Bruyère au frigo ?

C’est le seul miel qui peut être vendu malgré un taux d’humidité supérieur à 20 %
Il est naturellement plus humide qu’un miel “normal”. Pour éviter qu’il ne fermante trop vite, il est donc recommandé de le conserver au frigo.

D’où vient votre miel de Bruyère

Pour produire ce miel, j’apporte mes ruches à proximité d’une réserve naturelle en Flandre qui est saturée de Bruyère callune.
Les ruches y restent jusque à la fin du mois d’août ou début septembre. Lorsqu’on reprend les ruches elles ont une odeur typique.

Quels sont les vertus du miel de Bruyère ?

C’est un miel qui est particulièrement riche en vitamine et minéraux.
Il a la réputation d’être tonifiant, diurétique, reminéralisant, et antianémique.
Je le recommande pour les grandes fatigues.