Rozemarijnhoning

Beschrijving

Op de zonovergoten Spaanse garrigue groeit rozemarijn zo ver het oog reikt en biedt hij de bijen een uitzonderlijke, zeldzame en gewaardeerde nectar. De honing die daaruit ontstaat, behoort tot de fijnste soorten uit de mediterrane bijenteelttraditie. Zijn lichte, heldere kleur gaat samen met een delicaat, licht kruidig en bloemig aroma, met een subtiele warmte die doet denken aan zonovergoten heuvels. Bij Ruchers Mosans selecteren we deze honing met dezelfde zorg waarmee we sinds 1963 werken.

Dankzij zijn zachte, romige kristallisatie is dit een bijzonder milde honing, aangenaam om te smeren en gemakkelijk te doseren. In de keuken past hij bij wit vlees en lamsvlees, geeft hij een saus of marinade extra karakter en smaakt hij heerlijk bij gerijpte kazen. Sinds de oudheid wordt hij gewaardeerd om zijn vermeende versterkende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. U kunt hem ook gewoon van een lepeltje proeven om alle aroma’s te ontdekken. Verkrijgbaar in een pot van 500 g.