Pack miel monofloral
€24,90
Un pack de trois miel monofloral savoureux récoltés en Belgique
Découvrez des parfums opposés dans ces trois miels savoureux de mes ruches en transhumance.
8 en stock
Découvrez notre pack exclusif de trois miels monofloraux, chacun offrant une expérience gustative unique.
Notre miel de bruyère (360g), aux notes résinées et animales, provient de nos ruchers à Houthalen, où les abeilles, posées à proximité d'une réserve naturelle butinent ces fleurs exceptionnelles.
Le miel de pissenlit (385g) , récolté près de Neufchateau, présente une couleur jaune pâle et une texture ferme, offrant un goût floral puissant..
Enfin, notre miel de trèfle et luzerne (385g), cultivé aussi dans la région de Neufchateau, est d'une saveur douce et texture crèmeuse. L'agriculteur qui cultive la parcelle travaille en BIO.
Ce pack est une ode aux saveurs diverses de la nature, apportant une touche artisanale à votre dégustation de miel.
Prix du kilo :
2 avis pour Pack miel monofloral
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J'ai commandé du miel de luzerne et reçu du miel d'été
C'est normal. Je n'ai pas d'étiquette spécifique pour le miel de luzerne. Ce miel étant un miel d'été, il est vendu avec une étiquette générique. Vous pourrez constaté sur l'étiquette une mention "Miel de luzerne" -
J'ai commandé un miel de pissenlit mais j'ai reçu un miel de printemps
C'est normal. JE n'ai pas d'étiquette spécifique pour le miel de pissenlit. Ce miel étant un miel de printemps, il est vendu avec une étiquette générique. Vous pourrez constaté sur l'étiquette une mention "Miel de pissenlit" -
Comment extraire le miel de Bruyère ?
La technique normale consiste à disposer d'une picoteuse. Cette machine va injecter une bulle d'air au fond de chaque cellule de miel à l'aide d'une aiguille. Ensuite, le cadre est mis dans l'extracteur (en position tangentielle obligatoirement), et la bulle d'air va aider le miel à sortir. Comme je ne dispose pas de picoteuse, a l'aide d'une cuillère je racle les cadres et enlève les cellules de cire et leur contenu. Il ne subsiste après que la cire gaufrée. Le mélange miel/cire est passé à la centrifugeuse à opercules, et il n'en ressort que le miel filtré. -
Pourquoi le miel de bruyère est-il rare?
La Bruyère callune a besoin d'un environnement spécifique pour pousser. En premier un sol très sableux. Ensuite, le miel de bruyère ne s'extrait pas aussi facilement que les autres miels. Il faut du matériel spécifique (une picoteuse), et ça rebute certains apiculteurs. Mais en plus, la Bruyère callune fleurit très tard dans la saison (mois d'aout), et certains disent que le miel de bruyère ne convient pas pour l'hivernage des abeilles. De par mon expérience, je ne constate pas de soucis pour l'hivernage des abeilles sur le miel de bruyère, mais d'autres apiculteurs s'en méfient et gardent donc leurs ruches loin de la bruyère. -
Pourquoi est-il recommandé de garder le miel de Bruyère au frigo ?
C'est le seul miel qui peut être vendu malgré un taux d'humidité supérieur à 20 % Il est naturellement plus humide qu'un miel "normal". Pour éviter qu'il ne fermante trop vite, il est donc recommandé de le conserver au frigo. -
D'où vient votre miel de Bruyère
Pour produire ce miel, j'apporte mes ruches à proximité d'une réserve naturelle en Flandre qui est saturée de Bruyère callune. Les ruches y restent jusque à la fin du mois d’août ou début septembre. Lorsqu'on reprend les ruches elles ont une odeur typique. -
Quels sont les vertus du miel de Bruyère ?
C'est un miel qui est particulièrement riche en vitamine et minéraux. Il a la réputation d'être tonifiant, diurétique, reminéralisant, et antianémique. Je le recommande pour les grandes fatigues.
Pierre Courtoy (client confirmé) –
Très content de retrouver du miel de bruyère en Belgique. Excellent. Pas encore goûté les deux autres mais si c’est comme le miel de bruyère ce sera parfait. Respect pour un producteur local.
Ridremont Pierre (client confirmé) –
Miels hors du commun, mon préféré est celui de Pissenlit suivi de Callune et enfin celui de Luzerne/Trèfle