Dégustation de miels et produits de la ruche
Le miel ne se résume pas à une saveur sucrée.
Clair ou foncé, doux ou puissant, floral, fruité, boisé, malté… chaque miel possède sa propre personnalité.
Pendant cet atelier, nous vous proposons de découvrir le miel comme on découvre un vin : en prenant le temps de l’observer, de le sentir, de le goûter et de comparer ses arômes.
Au programme
Vous dégusterez une sélection de 8 à 10 miels aux origines et profils très différents.
Nous verrons ensemble comment apprécier :
- la couleur et l’aspect du miel ;
- sa texture et sa cristallisation ;
- ses arômes et sa longueur en bouche ;
- l’influence de l’origine florale et du terroir.
Selon les productions disponibles au moment de l’atelier, la dégustation pourra également être complétée par d’autres produits de la ruche : pollen frais ou sec, hydromel et même moût d’hydromel en cours de fermentation.
L’occasion de découvrir toute la diversité des produits de la ruche et de comprendre comment le miel peut aussi se transformer, notamment par fermentation.
Nous parlerons également de la récolte, du travail de l’apiculteur et de la fabrication de ces différents produits, avec un passage par notre miellerie.
Pour qui ?
Cet atelier s’adresse avant tout aux adultes curieux, amateurs de gastronomie, de produits artisanaux ou simplement désireux de mieux comprendre ce qu’ils dégustent.
Aucune connaissance en apiculture ou en dégustation n’est nécessaire.
📍 Bee Tasty – Denée, près de Maredsous
⏱ Durée : environ 1h à 1h30
💶 25 € par personne
👥 Petit groupe – réservation indispensable
La dégustation d’hydromel est réservée aux participants majeurs. Merci de nous signaler toute allergie connue aux produits de la ruche ou au pollen.