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Coffret Miels du Monde

25,00

Un coffret issu du commerce équitable avec un miel d’Argentine, un miel du Mexique et un miel de Belgique

10 en stock

C'est à l'initiative de l'ASBL Miel Maya Honing que ce coffret a été confectionné.

Miel Maya Honing forme des apiculteurs dans les pays du sud (Amérique latine et Afrique) afin des leur permettre d'améliorer leurs rendement, et de mieux valoriser les produits issus de la ruche.
Cette année, ils ont eu l'excellent idée de faire un coffret constitué de trois miels différents.

1- Un miel cafétal du Mexique
2- Un miel de forêt d'Argentine
3 - Un miel d'été de Belgique (Beetasty)

J'ai été sélectionné parmi d'autres apiculteurs pour fournir le miel de Belgique.
Miel Maya Honing est bien entendu tourné vers le commerce équitable, en achetant ce coffret, vous soutenez donc les producteurs avec un prix juste.

Le miel cafétal a des parfums boisés et caramélisés. Il a été récolté par des paysans Mayas dans une zone de moyenne montage.Les parcelles de caféiers plantés à l'ombre d'autres arbres sont appelées cafétal.

Le miel de forêt provient de la région Gran Chaco au nord de l'Argentine. Les parfums sont assez riches en passant par le résiné, caramélise et une pointe de réglisse. Une cristallisation assez grossière mais toujours tartinable.

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Informations complémentaires

Qui est le producteur de miel de Belgique ?

Les coffrets vendus par le site de Beetasty ne contiennent que le miel de Beetasty, cependant d’autre apiculteurs Belges ont participé à l’opération “Miels du monde“.

Ils sont : Didier Brick, Jacky Régnier, Michel Salmon, et Henry Nolf.

Qu’est-ce que le miel cafétal ?

Ce miel aux arômes légèrement caramélisés et boisés a été récolté en moyenne
montagne (1000 à 1500 m) au Chiapas (Mexique) dans des parcelles de caféier
ombragé, appelées cafetal. Ces parcelles possèdent une grande biodiversité en
espèces forestières, accueillantes pour les oiseaux locaux et migratoires.

Plus d’informations sur cet écosystème dans le Mayazine n°35, pages 24-25

Qui est le producteur du miel d’Argentine ?

Il s’agit de la communaute Campo Amor au Chaco

L’Association des producteurs biologiques du Nord de l’Argentine (APONA) est
une association civile formée en 2009, constituée d’un peu plus de 100
membres, répartis dans 15 communautés rurales de la région du Gran Chaco.
La communauté Campo Amor est l’une d’elles : elle comprend six familles
engagées dans l’apiculture, qui ont récolté le miel « Wildflower »

Qui est le producteur du miel du Mexique ?

Il s’agit de la coopérative Maya Vinic qui veut dire « L’homme Maya ». Cette coopérative a été créée en
juillet 1999 et comprend 400 membres, dont144 apiculteurs.
Elle produit du café et du miel et possède les certifications équitable et bio
(Certimex).

Argentine

Miel de forêt du nord de l’Argentine

Mexique

Le miel cafétal de ce coffret provient du Mexique.

C’est un miel récolté en moyenne montagne, dans les chiapas, dans des parcelles de caféier ombragés

Belgique

Le miel de Belgique de ce coffret provient de chez Beetasty, à Denée (Belgique)